和菓子懐石『樫舎』さん
こんにちは、
スタイリストの吉田です。
先日、神戸店の樫森からの勧めで、奈良にある和菓子屋さん『樫舎』（かしや）へ
お出かけしてきました。
こちらではご主人が目の前で丁寧に１つ１つ作り出す和菓子をカウンターで
上生菓子２種・干菓子・半生菓子・お茶３種といったコースをいただけます。
ご主人は食材選びに『畑が100％』と。
そうです、何事も地が大切ですね。
日本も北海道から沖縄までその土地土地で水、気温など全てに違いがあります。
添加物が増えている日本ですが健康な身体づくりのた為にも少しづつ
日々の食について見直しができたご亭主との会話に美容にも食と似たものが沢山あると
考えさせられるものがありました。
こだわりをもって作られた和菓子、奈良に行かれる際、もし時間があればコースを予約していってみてください☆
