⁂ 『季織亭』...手打ち小麦そば ⁂
みなさまこんにちは。
stylist 相沢美沙です。
先日、お世話になっていますお客様のお店、
『季織亭』(きおりてい)さんが
新装オープンという事でおじゃまさせて頂きました。
ラーメン屋さん?お蕎麦やさん??
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こだわりぬいた手打ち小麦そばやさんです。
もともと経堂で23年間営業、2017年3月、
代々木八幡に復活をしました。
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一軒家の厨房やダイニングキッチンを改装されたお店なので、
隠れ家感がすごすぎます!!
そして靴を脱いであがります。
食材はすべて当然食材を厳選。
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ランチに付く「黒米卵ごはん」
変わり小麦そば(この日は"キジ"でした。)
3月から7月までしか食べれない希少なキジの卵も堪能でき、
スープも飲み干してしまいました♪
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最後に3cmほどの幅に切った麺とココナッツミルクのデザート。
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とにかく全部、本当に美味しかったです!!
肉や野菜はもとより、調味料にいたるまで厳選し、
安全で栄養価の高いものを使用しているそうで、
お品のお味、盛り付けからこだわりを感じました。
ラーメンを食べたという罪悪感はなく、逆に体が喜んでいたように感じます♪
次は小麦そば懐石をいただきたいです。
代々木公園の近くですのでぜひ足を運んでみてくださいませ☆
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