お待たせしました！第２弾はお酒のお供です★

【ごぼうチップス】

ごぼうは笹がきにして酢水につけておき、あくをぬいておきます。

あとは水気をとって少量の塩と片栗粉をまぶして揚げる。。。だけ☆

水気をしっかり取るのがポイントです♪

【豚の角煮】

豚バラブロックに下味を。

今回は今流行りの塩麹を使用してみました！

３０分ほど塩麹につけた後、醤油、砂糖、酒、しょうがを入れじっくりと煮込みます。

塩麹に漬けた事で臭みがとれ、食感が柔らかくなりました☆

一緒にゆで卵を煮ると更に良いかも。。。☆

★TAKA★

お酒のお供にいかがですか？