Taka's kitchin
ビールが美味しくなる季節。
そんな季節にピッタリ！今回のTaka's kitchinは
『砂肝』です！！
砂肝にはビタミンＢ１２、ビタミンＫ、亜鉛、たんぱく質が
多く含まれています。
身体の悪い時は、それと同じものを食べると
良いといわれています。
まずは臭みをとるために酒、水、生姜、ネギと一緒に茹でます。
茹でている間にタレを作ります。
醤油、酒、お酢、砂糖、ラー油に刻んだネギ、生姜をいれて
混ぜておきます。
茹でた砂肝とタレを混ぜ合わせ
冷蔵庫で冷やします。
春菊のサラダをつけ合わせてみました。
ビールが美味しくなる季節にピッタリな
ヘルシーレシピです。
簡単なので是非おためしあれ。
by Yoshiharu Takahashi