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MINAMI-AOYAMA

Taka's kitchin


皆さん最近蒸し暑くなってきましたね!


ビールが美味しくなる季節。


そんな季節にピッタリ!今回のTaka's kitchinは


砂肝』です!!


砂肝にはビタミンB12、ビタミンK、亜鉛、たんぱく質が


多く含まれています。


身体の悪い時は、それと同じものを食べると


良いといわれています。


まずは臭みをとるために酒、水、生姜、ネギと一緒に茹でます。



 


茹でている間にタレを作ります。


醤油、酒、お酢、砂糖、ラー油に刻んだネギ、生姜をいれて


混ぜておきます。


茹でた砂肝とタレを混ぜ合わせ


冷蔵庫で冷やします。


春菊のサラダをつけ合わせてみました。


ビールが美味しくなる季節にピッタリな


ヘルシーレシピです。


簡単なので是非おためしあれ。

  by  Yoshiharu Takahashi