スタイリストの高橋　由治です。

今回のＴａｋａ‘ｓ　Ｋitchinはこれからビールが進む季節にピッタリ♬

『タコと砂肝のアヒ―ｼﾞｮ』をご紹介します。

まずは砂肝を軽く下茹でしておきます。

軽くお酒を入れて下茹ですると臭みが取れます。

そして新しい鍋にオリーブオイルはたっぷり目に鍋に入れ

刻んだにんにく、アンチョビ、胡椒を適量入れ、

弱火で火にかけ香りを出します。

その間に他の材料を一口大に切っておきます。

今回はタコ、砂肝、ホタテ、マッシュルームを入れてみました。

その他エビやイカなども美味しいですよ！！

鍋がイイ感じになってきました。

香りを嗅ぎつけ音太が見にきました。笑

材料を全て入れ中火で煮ていき

全体的に火が通れば完成です。

バケットとあわせて盛り付けて完成です♬

切って入れるだけの簡単レシピ！

皆さんも是非チャレンジしてみて下さ～い！

by Yoshiharu Takahashi