お待たせしました！第２弾はお酒のお供です★
【ごぼうチップス】
ごぼうは笹がきにして酢水につけておき、あくをぬいておきます。
あとは水気をとって少量の塩と片栗粉をまぶして揚げる。。。だけ☆
水気をしっかり取るのがポイントです♪
【豚の角煮】
豚バラブロックに下味を。
今回は今流行りの塩麹を使用してみました！
３０分ほど塩麹につけた後、醤油、砂糖、酒、しょうがを入れじっくりと煮込みます。
塩麹に漬けた事で臭みがとれ、食感が柔らかくなりました☆
一緒にゆで卵を煮ると更に良いかも。。。☆
★TAKA★
お酒のお供にいかがですか？
３月ホームページの作品の撮影風景です☆
ヘアメイクは高橋由治。
モデルは原宿にある古着屋【KINSELLA】スタッフのモリカちゃん！！
今回の衣装はモリカちゃんの私物とショップのものでコーデ☆
インパクトのあるデザインのニットカーディガンやシャツ、ジャケットや小物などなど。。。
ヘアやメイクのイメージを微妙に変えながら仕上げていきます。
今回は春を感じさせる動きのついたボブスタイル。
出来上がりを楽しみにしていてください☆
作品は３月のBEAUTRIUMのホームページに掲載されるのでぜひチェックして下さいね！！
今回モデルになってくれたモリカちゃんのショップもチェック！！
BEAUTRIUM南青山店のFacebookがスタートいたしました。
ブログ更新のお知らせや撮影、作品なども掲載していく予定です★
ブログと併せてチェックしてみて下さい！
Beautrium Minami-aoyama ←クリック！！
※facebookにコメントを頂きましても返信は控えさせて頂いておりますのでご了承ください。
南青山店では年明けにスタッフ全員で御祈願に行くのが恒例行事です。
今年も行ってまいりました。
場所は明治神宮。
早朝の参道は、人も少なくとても静かで都会を忘れさせてくれます。
久しぶりに歩く砂利道。心地よい音に癒されます☆
社殿にあがって参拝をすることはめったにない事で貴重な体験をさせていただきました。
空には昇り竜のような一筋の雲が！縁起がいい！！
今年一年もＢＥＡＵＴＲＩＵＭにとって良い一年になりますように☆
高橋由治の趣味である料理をアップします★
南青山店のイベントでも腕をふるってくれる名シェフです＾＾
第一弾は最近ハマっている【うどん】です。
みなさんは【うどん】作った事ありますか？？
材料は、
小麦粉（中力粉）
水
塩
以上です。
材料だけでみるととてもシンプルで簡単そうに見えます！
ここで名言。
「シンプルほど奥深いものはない。」
たしかに。
うどんのもつうまみやコシは絶妙なバランスでできているのです。
季節ごとの温度や湿度によって配合がかわるそうです。
まぜて練ってこねて踏んで休ませてまたふんで。。。
タネを鍛え抜く事でコシがうまれます。
筋肉と同じですね（笑）
少し細めに切ったほうがゆであがり時にちょうどいいみたいです☆
出来上がりがコチラ↓
今回は由治お手製のダシで冷やしうどんに。
トッピングは、すだち、三つ葉、大根おろし。
興味のある方は高橋由治まで。
おかげさまでＢＥＡＵＴＲＩＵＭ南青山店は２０１１年、仕事納めを迎える事が出来ました。
お客様をはじめ、関係者様方には感謝の気持ちでいっぱいです！
年明けも昨年同様に良いスタートをきれるよう励んでまいります。
今年１年間お世話になりました！
来年もよろしくお願い致します！
２０１２年が皆様にとって良い１年になりますように☆
ＢＥＡＵＴＲＩＵＭ南青山店スタッフより愛をこめて。。。
年末になり空気も冷たくなってきましたね！
今年はクリスマスと連休が重なり表参道もかなりにぎわっていました☆
南青山店スタッフみんなで記念撮影♪
今年も残りわずかですね！
皆様のご来店お待ち致しております★
南青山店のサーファー６人で千葉の海へ行ってきました！
朝焼けがとてもきれいでうっとり。。。
車内はこんな感じでした。
海岸で記念撮影。
流木を集めての【Ｉ ＬＯＶＥ ＳＵＲＦ】
アートな作品に周りにいた方も感激していました☆
波乗り後はお決まりのランチ！
今回は九十九里漁師料理の堪能できるいさりび食堂に。
ハマグリ丼やアジフライ定食。。。最高です！
寒くなる前にもう一度みんなで行きたい。
南青山店プチサーフトリップでした♪♪
南青山店全員でBBQをやりました～～。
最高の秋晴れに恵まれて、ポカポカ陽気！！
場所もお台場潮風公園で、ロケーションも最高でした。
ボス自ら焼き係に・・・・
愛情たっぷり北村風焼きそば！！
みんなで美味しくいただきました。
スタイリスト全員盛り上がり乾杯！！
最後にSTAFFみんなで秋を感じながら パチリ！！
こんな楽しい事ばっかり考えている南青山店STAFF一同でした。
