FUKUOKA

簡単スパイスカレー入門編スパイス肉の作り方

どうも〜
忙しい主婦の味方
クッキング美容師 タカハシヨシハルです^0^
この間載せたチキンカレーの
作り方を見てチャレンジしてくれた方がいて
めちゃくちゃ嬉しいです^0^
なので今回もカレーネタを
冷凍、冷蔵保存も効くめちゃくちゃ便利な
スパイス肉の作り方をご紹介します!
肉 600〜700g
(この時は豚ロース塊肉を1口大に切ってつかいました。鶏肉もオススメです。)



《ホールスパイス》
クミンシード 大さじ1
コリアンダーシード  大さじ1
カルダモン 3つぶ
ブラックペッパー お好みで
クローブ 4つぶ
こちらは粉砕していれます。
そして
ターメリックパウダー  大さじ1
パプリカパウダー  大さじ1
塩 大さじ1/2
醤油  大さじ1
にんにく お好みで
生姜 お好みで
酒 大さじ1
一緒にいれてお肉によく揉み込んで下味をつけて
 


ジップロック保存します。


出来れば1晩
我慢できない人は3〜4時間で食べれますよ。
冷凍もでき冷蔵庫で3〜4日は保つので
食べたい時に好きな野菜と唐辛子を入れ塩で味を調えて炒めるだけ。
とても簡単でオススメ!
ちなみにこの漬け込んだお肉に水分(ココナッツミルクでも美味しい)を入れて煮込めばいつものカレーにもなります。
簡単便利なスパイス肉
作り置きして食べたい時にすぐカレー
お試しあれ^0^

BEAUTRIUM 福岡店 店長 高橋由治

 

810-0023 福岡市中央区警固1-15-46 CA SQUARE

 

092-711-1201

 

 

have a happy hair &life!!

ちょっとのバランスの違いで似合わない髪型が似合う髪型になります^0^

何が似合うかわからない
今の自分にピッタリの髪型教えてほしいー
 
 
そんな方達に送ります。
 
 
 
どうも
BEAUTRIUM福岡店 店長 タカハシヨシハルです。
今回はショート、ボブの髪型について
 

いつも髪をお任せしてもらってるSさん。 

 
今まで色々な長さバランスの髪型を切らせていただきました。
似合う髪型とはほんの少しのバランスや長さで決まります^ー^
なので頭の形や骨格でこの髪型が出来ないと悩んでいる方は心配しないでください。
そこら辺の事は僕の技術の見せ所
 
お任せください!!
髪の毛の長さやレイヤーの入れ方で
 
 
 
似合わない髪型も似合う様になり
 
こんなにもイメージが変わるんです。 
 
 
 
先ずはこちらから
 
 


乾かすだけできまるハンサムフレンチショート
 
流行りのハンサムショートベースのスタイル。

襟足、耳周りをスッキリ
長さを残した顔まわりの髪が
 
ショートでもナチュラルな動き
 
大人のあか抜け感を感じさせます。

オシャレでスタイリングも簡単な髪型です。


乾かすだけで決まる前下がりショートボブ☆
 
前下がりのグラデーションショートボブベースのスタイル。
 
ハンサムショートまで短く切るのに抵抗がある人に
挑戦しやすい長さです。


前下がりのグラデーションボブ
襟足スッキリ乾かすだけで形になる髪型
ショートまではちょっとという人
ボリューム感がほしい人にオススメです。


肩にギリギリつかない長さのフラットレイヤーボブ 
ハネない長さのギリギリライン
こちらも乾かすだけで形になる髪型です。
重めに飽きた
ボリューム感がほしい人にオススメです。
ジャストな長さ
重さと毛先の動き
レイヤー、グラデーションの高さを
見極めてあなたにフィットさせます。
雑誌やネットで顔型から
似合う髪型を調べると色々出てきたりしますが
調べる前に是非相談しに来てください。
カテゴリーに囚われずに!
ちょっとのバランスで似合わない似合うに変わりますよ!!
 

BEAUTRIUM 福岡店 店長 高橋由治

 

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092-711-1201

   

簡単スパイスカレー入門編チキンカレーの作り方

どうも〜
カレーが好きすぎて我流で研究している
店長のタカハシヨシハルです^0^
昔から料理が好きで色々作っていたのですが
スパイスには中々手を出せませんでした。
理由は
種類が多すぎる
のと
どう使っていいか分からない。
 
 
 
何かとハードルが高いと感じていました。
 
 
 
みなさんもそんな理由で中々手を出せないんじゃないかなと思います。
なので
先ずはどのスパイスがどうこうよりも
作ってみる事がスパイスになれる為の近道だと思うので
基本中の基本
チキンカレー
 
 
の作り方を教えます。
それで慣れてきたらスパイスの説明も追々載せていこうと思います!
先ず準備するスパイスはこの7種類です。
クミン(ホールスパイス)
コリアンダー(ホールスパイス)
ブラックペッパー(ホールスパイス)
カルダモン(ホールスパイス)
クローブ(ホールスパイス)
ターメリック(パウダースパイス)
パプリカパウダー (パウダースパイス)
 
 
ちなみにホールスパイスとは
粉になっていないそのまま乾燥してあるスパイス
パウダースパイスは
初めから粉になっているスパイスです。
出来ればホールスパイスを準備し自分で粉砕した方が美味しいです0^0^0
スパイスは基本ネットで買えます^_^


そしてこんな風に瓶に入れて小分けしておくと使う時に便利です。


スパイスが準備出来たら早速作ってみましょう!
この作り方はあくまでも僕の我流なので悪しからず。
鶏手羽元 500〜600gくらい(鶏モモでもオッケー)に
ホールスパイスの
クミン 大さじ1
コリアンダー 大さじ1
ブラックペッパー お好みの量
カルダモン 3〜4粒
クローブ 5〜6粒
を粉砕して準備
パウダースパイスの
ターメリック 大さじ1
パプリカパウダー 大さじ1
ニンニク お好きな量
生姜 お好きな量
塩 10g
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
を入れよく揉み込み3〜4時間漬け込む。
この肉を漬け込むのがポイントです!
 
漬け込む事で肉にスパイスの香りと下味がつきます。
その間に玉ねぎみじん切り(1〜2個)をよく炒めておく。
(アメ色になるまで炒めるとカレーに甘味とコクがでます。
時間がなければきつね色位まで炒める)
たっぷり目の油(うちでは菜種油大さじ5〜6)で、漬け込んだ手羽元と唐辛子入れ弱火で炒めてスパイスの香りを出す。
この時入れる唐辛子の量で辛さが決まるので
辛いのが好きな方は多く入れたり乾燥赤唐辛子のかわりに
生の青唐辛子にしたりすると美味しいですよ!
何か物足りない
水っぽい
この時はお肉を増やして水分を減らしてください。
あと
意外にも油の量は多めです。


スパイスの世界へ
先ずは第一歩
是非試してみてくださいね^0^

2月 川畑タケル サロンワーク

いつも福岡店にご来店頂きましてありがとうございます。

2月の川畑タケルのサロンワーク日のご案内です。

 

        2月5日(水)13時〜 カット+パーマorカラーの方最終16時30分、カットのみの方最終19時30分受付

    6日(木)10時〜 カット+パーマorカラーの方最終16時30分、カットのみの方最終17時30分受付

    7日(金)11時〜 カット+パーマorカラーの方最終18時30分、カットのみの方最終19時30分受付

      8日(土)10時〜 カット+パーマorカラーの方最終15時30分、カットのみの方最終16時30分受付

         

★今回のご予約は2019年1月22日(水)よりお電話にてご予約を承ります★

なお、2月以降の予定は現段階では未定となっております。

今後も決まり次第こちらのブログにてお知らせさせていただきます。

ご予約状況やメニューのよって最終受付時間が異なりますので、

直接お電話にてお問い合わせ下さい。

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2月 スタイリスト公休のお知らせ

いつも福岡店をご利用頂きましてありがとうございます。

2月のスタイリストの公休が決まりましたので、お知らせ致します。

高橋 23日(日)25日(火)

森本 4日(火)21日(金)26日(水)

松元 12日(水)20日(木)27日(木)

又野 5日(水)19日(水)28日(金)

渡辺 4日(火)14日(金)25日(火)

古野 4日(火) 20日(木) 26日(水)

ゆめ 7日(金) 13日(木)28日(金)

定休日は毎週月曜日と第2、第3火曜日となっております。


年末年始休暇中はご予約はネットのみのご対応となります。

便利な24hネット予約をご利用くださいませ。

お客様にはご迷惑をお掛け致しますが、宜しくお願い致します。

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経験、体験を伝える役目

こんにちは!!

店長の高橋です。

先日1月13日で40歳を迎えました。

そのタイミングで思った事が

自分の持っている経験や知恵が皆様の役に立たないかなと思いました。

 

今の時代わからないことはネットで調べることがほとんどなんじゃないかなっと思います。

 

しかしその情報本当に合っているのか疑ったことありませんか?

 

そこで!

 

 

僕の得意分野の小学校の頃から好きでやっていた料理

そして美容師歴20年の経験や体験

今までやってきて感じたことや気づいたことなど

自分の中では当たり前の事が

知らない方にとっては目から涙の情報の時もあります。

そんな方達のために

リアルな情報を纏めたInstagram、ブログを作りました。

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大人世代の髪の悩み
《白髪、ペタ毛、パサつき、うねり毛、薄毛》
身体の中から綺麗にする食事
《ちょっとの工夫で出来る添加物ゼロ料理》
髪に対する想いや
生活の工夫
ちょっとした気づきを載せたブログはこちらInstagramから飛べますので
是非参考にしていただけたら嬉しいです。
《ブログへはこちらをクリックしプロフィールトップから入れます》
《ご予約、最新ヘアカタログはこちらをクリック》

BEAUTRIUM福岡店オフィシャルインスタグラム

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新年のご挨拶

あけましておめでとうございます。

BEAUTRIUM福岡店スタート致しました!

本年も皆様を笑顔でいっぱいにできるように

スタッフ一同今以上に精進してまいりますので

本年もどうぞよろしくお願い致します。

1月のスタイリストの公休はこちらです。

高橋 21日(火)28日(火)

森本 8日(水)11日(土)21日(火)

松元 16日(木)28日(火)29日(水)

又野 10日(火)24日(金)29日(水)

渡辺 8日(木)15日(水)23日(木)

古野 7日(火) 15日(水) 22日(水)

ゆめ 18日(土) 31日(金)

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福岡店 ☆レセプショニスト募集のお知らせ☆

BEAUTRIUMは、1989年に「美しさを追求するクリエイティヴサロン」として、
誕生しました。ファッション性を取り入れたデザインセンスが、多くの著名人に
愛されているへアサロンです。
 
レセプショニストの仕事は、サロンの顔。
お客様と美容師が信頼を寄せるパーソナルマネージャー。
 
最新のビューティートレンドなど、様々な情報を得る事ができます。
たくさんの人とふれ合うことで、社会人として成長していけるお仕事です。
 
一緒に働いてみませんか?
  
  
      
【職種 / 仕事内容】
ヘアサロン「BEAUTRIUM」のレセプション業務。
受付接客、電話対応、予約管理、情報処理など。
  
  
【応募資格】
学歴不問。
PC(簡単なExcel,Word)が扱える方歓迎。
  
  
【給与】
基本給22万円以上
  
 
【勤務時間】
8時間
 
 
【勤務店舗】
福岡(天神)
 
  
【休日・休暇】
年間105日
九州(毎月曜+月4日)
【待遇】
昇給年1回・交通費支給(月額4万円以内)
労災保険・雇用保険・厚生年金・社会保険・健康診断年1回
  
  
【面接日時】
履歴書が到着確認後、こちらからご連絡させて頂きます。
 
【送付先・お問い合わせ】
〒810-0023
福岡県福岡市中央区警固1-15-46 CA SQUARE
人事担当:森本浩嗣
TEL:092-711-1201

高橋由治東京出張のお知らせ

《高橋由治東京出張のお知らせ》
来年1月27日〜28日迄東京出張の為
福岡店でのサロンワークはお休みさせて頂きます。
その為26日(日)のご予約をお昼過ぎまでとさせて頂きます。
詳しいお時間はお問い合わせください。
ご迷惑をおかけしますが宜しくお願いします。
27日月曜日は青山の南青山店でサロンワークさせて頂きます。
タイミング合う方いましたら是非切りに来てください。
ご連絡お待ちしています。
※ただいまのご予約空き状況は残り
14時、15時、16時、18時となりました。
宜しくお願いします。

高橋由治インスタグラム

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